Clos de Caveau 2015 Carmin Brillant Vacqueyras *BIO* 0,75 l

 

Die Reben stehen am oberen Hang, der von Vacqueyras zum Montmirail ansteigt. Die Böden dort sind überwiegend geprägt von Kalkmergel. 

 

Im Glas eine rubinrote Farbe. In der Nase großzügige, würzige Aromen von dunklen Beeren, insbesondere Johannisbeere, etwas Rauch. Kräuternoten wie Fenchel. Am Gaumen vollmundig, kraftvoll und trotzdem elegant.

Die Tannine sind präsent aber schön eingebunden. Etwas Luft nach dem Öffnen entfaltet die Aromen. Wir empfehlen den Wein zu dekantieren.

 

Füllmenge: 750 ml

 

Bewirtschaftung: Bio

 

Rebsorten: 60% Grenache, 40% Syrah, spontan vergoren, ungeschönt, unfiltriert und wenig geschwefelt, 20 Monate im Holz. Manuelle Ernte und qualitative Sortierung.

 

Alkoholgehalt: 14,5 % Vol

 

Hersteller/Abfüller: EARL Le Clos de Caveau, F-84190 Vacqueyras, Frankreich

 

Land/Region: Frankreich/AOP Vaqueyras

 

Allergene: enthält Sulfite!

 

Auszeichnungen: zwei Sterne im Guide Hachette

 

Clos de Caveau:
Das biodynamische Weingut liegt an den Hängen der Dentelles de Montmirail, umschlossen von einem mediterranen Wald, der einen beispiellosen natürlichen Schutz für Bio-Produkte darstellt.
Das Terroir, geheimnisvoll und von seltener Komplexität. Neben dem außergewöhnlichen Terroir ist es vor allem die Geschichte, die die Weine von Clos de Caveau einzigartig macht. Sie sind das Ergebnis eines langen Prozesses der Forschung und des Experimentierens. 

Rund um den Clos finden Sie 12 Hektar Vacqueyras (AOP), eingebettet in die Dentelles de Montmirail. Diese 12 Hektar gehören zur Appelation. Im Gegensatz zum Rest von Vacqueyras befinden sie sich in der Höhe und an Hängen. Hier produzieren die geologischen Schichten sehr unterschiedliche Weine. 

Clos de Caveau 2015 Carmin Brillant Vacqueyras *BIO* 0,75 l

21,50 €Preis
1 Liter
inkl. MwSt.