Bio Dukkah:

Knusprig. Geröstet. Nussig. Dukkah ist eine orientalische Gewürzmischung, die ihren Ursprung im königlichen Land der Pharaonen hat. Der Begriff stammt aus dem Arabischen (duqqa, dukka, du'ah oder do'a) und bedeutet „Das Zerstossene“. Der Name erzählt bereits seine kulinarische Geschichte: Feinkörniger Sesam und frische Nüsse werden grob gehackt, im Mörser zerstoßen und golden geröstet, bis sie knistern. Für die Vollmundigkeit sorgen beliebte orientalische Gewürze wie Schwarzkümmel und Koriandersamen - abgerundet mit einer feinen Prise Meersalz aus der Camargue und indischem Tellicherry Pfeffer. 

In Ägypten wird Dukkah traditionell mit frischem Fladenbrot und gutem Olivenöl als pikante Vorspeise oder herzhafter Brotaufstrich gereicht. Wunderbar auch  als knackiges Topping, als Kruste, zum Brot, Joghurt oder Gemüse.

 

Zutaten: Haselnüsse*/**, Sesam*/**, Cashewkerne*/**, Pinienkerne*/**, Koriandersamen*, Tellicherry Pfeffer*, Kreuzkümmel (Cumin) Ganz*, Paprikapulver Ungarisch Scharf*, Paprikapulver Ungarisch Edelsüß*, Fleur de Sel de Camargue, Schwarzkümmel*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

** Allergene

 

Rimoco:

Gekocht und vor allem 'gudd gess' wird im Saarland sehr gerne. Die Region ist bekannt für ihre traditionelle Küche und das genussvolle Lebensgefühl, das sich die Saarländer von ihren französischen Nachbarn abgeschaut haben. 2012 haben Richard und Ben hier in Saarbrücken die kleine, feine Gewürzmanufaktur Rimoco gegründet. Seitdem sind sie stets auf der Suche nach neuen spannenden Gewürzen und Gewürzmischungen, um dein Essen zu veredeln und deine Geschmacksknospen zu verblüffen.

Denn die Qualität unserer Gewürze und die Vielfalt ihrer Aromen stehen immer an erster Stelle.

Bio Dukkah, nussig orientalische Gewürzmischung

7,90 €Preis
100 Gramm
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Maison Vaudrevange

Hauptstr. 3

66798 Wallerfangen

06831- 5058069

Öffnungszeiten:

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